A empresa alemã AEG criou três cooktops de indução que permitirão aos cozinheiros domésticos usarem sensores de temperatura e automação para preparar suas refeições. A AEG, que faz parte da marca Electrolux , exibirá os cooktops SenseCook (também chamados de fogões) esta semana na feira de produtos eletrônicos de consumo IFA em Berlim.
Os cooktops usam métodos diferentes para controlar sua comida e ajustar automaticamente a temperatura dos queimadores para que você obtenha resultados consistentes cada vez que cozinhar (pense em um lote de panquecas que são todas da mesma cor ou em um bife cozido no ponto que você preferir cada vez que você o prepara).
Dois dos cooktops da linha SenseCook se concentram em tarefas específicas. O cooktop SenseFry foi projetado para fritar em frigideiras. Você usa os controles da tela de toque do cooktop para selecionar os alimentos que deseja cozinhar e o resultado desejado, e o cooktop manterá automaticamente um calor uniforme na panela. O cooktop SenseBoil detectará quando a água dentro de uma panela começa a ferver e ajusta automaticamente as configurações de temperatura para que a água transite para uma fervura controlada.
O SensePro fará tudo o que o SenseFry e o SenseBoil, mas o faz por meio de um termômetro de alimentos sem bateria e sem fio que monitora a temperatura interna de seus alimentos e ajusta automaticamente a temperatura do queimador em uso para o resultado de cozimento desejado. E semelhante ao fogão SenseFry, você poderá selecionar um prato e como gostaria que fosse cozinhado através do painel de controle da tela sensível ao toque. Você também poderá escolher a temperatura de cozimento desejada.
Os cooktops estarão disponíveis apenas na Europa, de acordo com um porta-voz da AEG. Dois dos cooktops – o SenseFry e o SensePro – estão atualmente disponíveis em vários países. Não está claro quando o SensePro estará disponível. O porta-voz não tinha informações sobre preços dos cooktops.
Os últimos anos nos trouxeram mais oportunidades de cozinhar alimentos de acordo com especificações precisas, graças à conectividade sem fio e ao poder de indução. Esses sistemas de cozimento conectados geralmente vêm na forma de aparelhos de bancada com um único queimador, como o fogão de indução Paragon ou o Tasty One Top. Essas configurações também são ideais se você for fã de sous vide , um método de cozimento que depende de um banho-maria com temperatura controlada para preparar os alimentos. As empresas começaram a mudar seu foco no cozimento de precisão para cooktops de tamanho normal, como a linha SenseCook da AEG e os fogões elétricos da série Café da GE Appliances com cooktops de indução.
